Рецепт коктейля Нью-Йорк Кислый

Коктейль Нью-Йорк Кислый (New York Sour) является классическим напитком‚ который сочетает в себе элементы кислого и сладкого вкусов․ Этот коктейль получил свою популярность в США в конце 19 века и с тех пор завоевал сердца многих любителей алкогольных напитков․ Он отличается не только уникальным вкусом‚ но и эффектным внешним видом благодаря слою красного вина‚ который создаёт красивый градиент на поверхности․

История коктейля

Коктейль Нью-Йорк Кислый считается одной из вариаций классического кислого (Sour) коктейля‚ который часто готовится на основе бурбона или ржаного виски․ Существует несколько версий происхождения этого напитка‚ однако наиболее распространенная гласит‚ что коктейль появился в Нью-Йорке в конце 1800-х годов․ По одной из версий‚ рецепт был предложен местным барменом‚ который добавил в классический кислый коктейль красное вино‚ тем самым создав новый и оригинальный вариант․

Ингредиенты

Для приготовления коктейля Нью-Йорк Кислый вам понадобятся следующие ингредиенты⁚

• 45 мл бурбона или ржаного виски
• 30 мл свежевыжатого лимонного сока
• 15 мл простого сиропа (сахарного сиропа)
• 15 мл красного вина (например‚ Каберне Совиньон или Мерло)
• Лед
• Ломтик лимона или вишня для украшения

Оборудование

Для приготовления коктейля вам понадобятся следующие инструменты⁚

• Шейкер
• Сито (стрейнер)
• Стакан для коктейля или старомодный стакан
• Ложка для смешивания (по желанию)

Приготовление коктейля

Следуйте приведённой ниже инструкции для приготовления коктейля Нью-Йорк Кислый⁚

1. Наполните шейкер льдом до половины․
2. Добавьте бурбон (или ржаной виски)‚ лимонный сок и простой сироп в шейкер․
3. Закройте шейкер и энергично встряхивайте в течение 15-20 секунд‚ чтобы все ингредиенты хорошо смешались и охладились․
4. Процедите полученную смесь через сито в стакан‚ наполненный льдом․
5. Осторожно налейте красное вино по обратной стороне ложки‚ чтобы создать эффектный слой на поверхности коктейля․
6. Для украшения добавьте ломтик лимона или вишню․

Подача коктейля

Коктейль Нью-Йорк Кислый подается в старомодном стакане или стакане для коктейля․ Рекомендуется подавать его с соломкой или без неё‚ в зависимости от предпочтений․ Этот коктейль прекрасно подходит для вечеринок‚ романтических ужинов или просто для расслабления после трудного дня․

Советы по приготовлению

Чтобы ваш коктейль получился идеальным‚ учтите следующие рекомендации⁚

• Используйте свежевыжатый лимонный сок для достижения наилучшего вкуса․
• Для простого сиропа смешайте равные части сахара и воды‚ нагревая до полного растворения сахара․ Дайте остыть перед использованием․
• Выбирайте качественное красное вино‚ чтобы оно не перебивало вкус коктейля‚ а лишь дополняло его․
• Экспериментируйте с различными сортами виски‚ чтобы найти идеальный для себя вкус․

Коктейль Нью-Йорк Кислый — это не только вкусный‚ но и визуально привлекательный напиток‚ который отлично подходит как для праздничного стола‚ так и для домашнего вечера․ Следуя приведенному рецепту и рекомендациям‚ вы сможете порадовать себя и своих гостей этим классическим коктейлем‚ который останется в памяти надолго․